Усыхание; Сокращение

Разница между объемом товарно-материальных запасов, зарегистрированных в учетных книгах фирмы, и реальным объ-. емом имеющихся товарно-материальных запасов. Такое сокращение может произойти в результате кражи, ухудшения состояния, убытков, ошибки и других факторов.

Источник: Экономический словарь на Gufo.me