- технико-экономический показатель использования сырья в производстве готовой продукции. Рассчитывается как отношениевыпуска готовой продукции определенного вида к количеству затраченного на ее производство основного сырья или полуфабриката; чем лучше используется сырье, тем больше выпуск продукции из единицы сырья и тем меньше его удельный расход. Выпуск продукции из единицы сырья - это показатель, обратный показателю удельного расхода сырья на единицу продукции, он применяется чаше всего в отраслях переработки продуктов сельского хозяйства.