ткань темно-серого цвета, присутствующая в центральной нервной системе; состоит в основном из тел нейронов, нейрокиля, разветвленных дендритов и глиальных клеток (для сравнения: белое вещество). В головном мозге серое вещество образует кору головного мозга и наружный слой мозжечка; в спинном мозге серое вещество составляет его сердцевину, будучи окруженным снаружи белым веществом.