химическое соединение, которое образует комплексы путем присоединения ионов металлов. Некоторые хелатирующие вещества, например, дезферриоксамин и пеницилламин; применяются в процессе лечения отравлений различными металлами: металл связывается с ним и затем удаляется из организма человека. Хелатирующие вещества часто образуют активные центры ферментов.