(M.L. Anson, р. 1901 г., американский физиолог; М.П. Черников, совр. советский биохимик)
метод определения активности протеолитических ферментов (пепсина, пепсиногена и уропепсина), основанный на количественном определении тирозина и триптофана, образующихся при ферментативном гидролизе гемоглобина.