(salivary gland) - железа, которая сскрстирует слюну. В организмечеловека существует три пары больших слюнных желез: околоушные, подъязычные и поднижнсчслюстные (см. рис.). Слюноотделение находится под контролем симпатической и парасимпатической частей вегетативной нервной системы. Оно происходит рефлекторно; инициация такого рефлекторного действия может происходить под воздействиемвкуса, запаха, вида пищи или мыслей о ней.