, отравление с.-х. животных,
в т. ч. птиц,
афлатоксинами
,
приводящее к задержке роста,
развития и снижению продуктивности животных,
резистентности организма,
а также к загрязнению молока,
яиц и мясных продуктов канцерогенными метаболитами. Видовая и породная чувствительность животных к хронич.
и острому влиянию афлатоксинов существенно "варьирует. Восприимчивость животных к афлатоксинам снижается с возрастом и сильно зависит от состава рациона,
наличия в кормах др. микотоксннов — синергистов афлатоксинов (рубротоксин,
нек-рые трихотецены и Др.)- Установлено,
что коэффициент разбавления афлатоксина в продуктах жив-ва (отношение концентрации токсина в корме к концентрации в молоке,
органах,
тканях) достаточно высок и зависят от длительности периода,
прошедшего с момента попадания токсина в организм до срока убоя животного.
В отдельных случаях кол-во афлатоксинов в продуктах жив-ва при вынужденном убое животного достигает 2—3 мгк/кг.