,
совокупность химич. превращений азотсодержащих соединений в организме.
Включает обмен белков,
нуклеиновых к-т,
продуктов их распада (пептидов,
аминокислот,
нуклеотидов),
содержащих азот липидов,
витаминов,
гормонов и др.