альбакор
Разновидность тунца, отличается белым мясом и большим содержанием жира.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Разновидность тунца отличается белым мясом и большим содержанием жира
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- альбакор — АЛЬБАКОР а, м. albacor m. Тунец или макрель бразильский. Мак. 1908. Альбакор (белоперый тунец). Бернар 1996 71. Словарь галлицизмов русского языка