засол
См. засаливать
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- засол — -а, м. 1. Действие по знач. глаг. засолить—засаливать 2. Тушу разрубили на куски. Часть мяса пошла в засол, остальное на другой день варили и жарили в печке. Арамилев, Дед. || Способ, качество соления. Крепкий засол. Вкусный засол. Малый академический словарь
- засол — За/со́л/. Морфемно-орфографический словарь
- засол — орф. засол, -а Орфографический словарь Лопатина
- засол — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин широко понятен. Кулинарный словарь
- засол — ЗАСОЛ -а; м. 1. к Засолить — засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з. 2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным. ◁ Засолочный (см.). Толковый словарь Кузнецова
- засол — ЗАСОЛ, а, м. 1. см. солить. 2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з. Толковый словарь Ожегова
- засол — ЗАС’ОЛ, засола, мн. нет, ·муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол. | Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола. Толковый словарь Ушакова
- засол — засол м. 1. Процесс действия по гл. засаливать II 2. Результат такого действия; способ, качество засаливания; засолка 2. Толковый словарь Ефремовой
- Засол — У солеваров называется так рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаждаться. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона