среды питательные

Среды питательные — среды, применяемые для выращивания микроорганизмов. Бывают жидкими и плотными. Для получения последних к жидким средам добавляют агар (1,5 — 2%) или желатину (10 — 15%). К плотным С. п. относится также гель кремнекислый. На плотных средах микроорганизмы вырастают в виде колоний. Естественные С. п. приготовляются из растительного или животного сырья. Синтетические С. п. готовят с добавлением солей, необходимых микроорганизмам, и источников углеродного и азотного питания. Элективные С. п. применяются для выращивания отдельных групп микроорганизмов, физиологические особенности которых требуют определенного состава, способствующего преимущественному развитию этих групп.