НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ, органические жирные соединения, молекулы которых содержат лишь насыщенные ЖИРНЫЕ кислоты, объединенные с ГЛИЦЕРИНОМ. Эти кислоты состоят из длинных цепей атомов углерода, связанных между собой только одинарными связями. см. также НАСЫЩЕННЫЕ СОЕДИНЕНИЯ.
Источник:
Научно-технический энциклопедический словарь
на Gufo.me