агаран
Термин туркменской кулинарии. В Туркмении так называют сливки с верблюжьего молока.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
у туркмен, сливки с верблюжьего молока
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- агаран — Сливки, снятые с верблюжьего молока, у туркмен. ср. айран Этнографический словарь